目前分類:台中美食 (49)

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以前在立冬後就會開始進入到寒冷的冬天,天候影響早晚溫差大,清晨與晚上冷風颼颼,漸漸感到冬天的Feeling,要是可以冬令進補吃薑母鴨火鍋在好不過。

台北三重小有名氣的鴨味仔薑母鴨來台中河南路開分店了,趁著冬天來進補很虛的身體,對於冬天要吃薑母鴨還滿排斥,外面吃起來很柴(肉質纖維多),湯頭帶嗆很辛辣,

可是鴨味仔薑母鴨和想得不同,顛到了印象,衝著網路推崇的影響,跟隨者的我們當然要來吃看看囉!

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聚會就要吃火鍋吧!好久沒吃「吃到飽」的火鍋囉~都麻很貴有夠傷腦筋?愛吃火鍋的我們打聽到在青海路上,300元內有找的,中午宵夜只要199,是吃到飽嗎?真的耶~

不管是何時,都會想要吃火鍋,剛聽到價位以為只有一鍋,沒想到是吃到飽~在台中耶?!問號+驚嘆號~

在台中市區青海路上「禾鍋子美味鍋物 」,點餐的方式是一盤盤送上,跟印象中自取是不一樣,可以單點和吃到飽,驚奇是吃到飽肉類無限續點!超感動的~~

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傳承滷汁增添的香氣,在食材上上了一層金黃油亮的美味關係,在咀嚼間回味,敘述著懷舊的古早味。

 

松竹路上開了一家餐館以懷舊古早味有名的新唐人御品豬腳,從阿婆時代傳下來的祕密~甘甜鹹香的老滷汁,吃過那垂涎欲滴的軟嫩豬腳後,會想要回鍋再吃一次。

聽到朋友上次吃過的經驗,趁著冬季來臨推出冬季限定鍋物新上市,衝著新菜單來的我們一行人,點了一大桌菜,點菜前還不忘打卡,送一杯紅茶ㄋㄟ~

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 料理要好吃取決於食材新鮮度和廚師所下的功夫,餐點一上桌美味度看客人臉上滿足的表情就知道,堅持下重本的真材實料,越是簡單料理越看得到真功夫。

 

位於台中市南屯區文心路+永春東路的【格林創義料理】,在大樓住宅商辦區的一樓與二樓,平時與假日營業時間不同,假日會提早和延後30分鐘,

平時的時間二樓不開放,假日才開放,除非有公司或聚會預定場所,所以大都在一樓用餐,

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在自然光線與綠意中安靜孜意的用餐,四十年老宅舒適日式簡約的居家環境,自然田園種植的蔬食創意料理,天然香甜全素食材原味,味蕾間感受幸福的美味。

 

四十年老宅改建日式簡約風的玖蒔院,位於精誠九街巷弄內,沒有車水馬籠的車聲,格外顯得安靜。

【台中蔬食料理】日式簡約的老宅風情~玖蒔院,孜然田園創意料理

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台中美食百百款,在中港轉運站附近安和路上開了一家熱情美味的美式海鮮餐廳,店內沒有提供盤子與餐具,顧客只要直接穿上圍兜、戴上手套,就能豪邁地大快朵頤一場。

位於安和路上Amazing Amy神奇艾米美式麻辣海鮮料理特別,吃法也很獨特,沒有提供餐具,

只有一個白塑膠圍兜兜與抓手扒雞塑膠手套一雙,

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台中鵝肉二十餘年的經驗,台式喜筵聚會全桌合菜佳餚,道地傳統古早的好味道,全糖燻烤鵝(鴨)料理口味獨到,滴出的鵝(鴨)油做出的飯菜天然濃香撲鼻。

市場的鵝肉短缺,價格居高不下,許多中部店家受到衝擊,短時間只能以鴨代鵝,雖然鵝肉與鴨肉口感本身有所差異,可阿禧師糖燻烤鴨~蔗糖鴨依然外觀肥美油亮,看了真的引起口腹之慾。

滴出的鴨油很有天然的清香味,金黃色澤質地透亮、品味香醇,而且屬於動物油含不飽和脂肪酸比例較高,有益於人體健康的油品。

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天氣冷颼颼,就會想到麻辣鍋,喜歡吃辣的饕客們,要到逢甲吃【那個鍋】,你說哪一鍋?就是那個鍋~朋友詼諧推薦,當然要呼朋引伴驅車前往。

 

那個~鍋,朋友說店家做出研發的口感味道奇特,吃過的人都說好吃(要經得起吃辣),看一下餐單~

有分紅(經典麻辣)、綠(獨創酸辣),依辣的程度分:微辣、小辣、中辣、大辣、惡魔(哇~可想應該神人等級吃的吧!),+30~50元雙倍肉份量(真好康),

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 逢甲美食百百款,文華路與福星路上有許多很有名氣必排的美食,每家店的特色美食都有道地的獨特之處,福星路上有家講求健康的爆漿粉圓,粉圓竟是軟嫩Q彈,有點像果凍加上軟糖的口感,真材實料的真的很好喝與好吃。

 

位於福星路的阿Q爆漿粉圓,在西安街口附近,盛夏的幸福冰品看到廣告上了好想吃看看喔!

 

店面雖然不大,簡單攤位卻感覺店家的用心,用的食材是天然的原料手工製作,等待的時候可以看一下電視,播放著採訪的製作過程,

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 在人潮洶湧的東海夜市裡,小巷弄內有一家鬆餅漢堡店,以日式鬆餅起家,遊走各國的汲汲去吸收經驗,結合美式的概念融入,讓漢堡吃起來不會有感到口乾舌燥,反倒是有種滑順的口感,大大咬一口享用完後很有滿足與飽足感,餐點後來吃甜點蜜糖鬆餅,外酥內軟的甜蜜滋味,喝上美式奶昔的冰淇淋冰涼可口,可樂紅茶飲料可續杯,滿是學生的歡樂與溫馨。

  

東海別墅(夜市)的雞腳凍的巷子進去,走約多久就可看到,夜晚七點的時間,樂丘廚房 Leo Chiu充滿著溫馨的氛圍,

 

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來一趟黑麥麵包的饗宴,參觀了獨具風格的房型,英國皇后復古風格,結合浪漫與古典雅緻,連中東也來湊一腳,想要什麼風格自選入住。

 

在廣三SOGO百貨旁的巷內,有一家佇立的紅色建築物『伊麗莎白酒店』,藝術的英國風格復古典雅,位於熱鬧市區的一耦,如此寧靜,提供Long stay住宿,附設早餐早已不稀奇了,報章雜誌與網路報導的黑麥麵包是此行的目地。在酒店入口處開起了烘培麵包坊賣起健康的黑麥麵包,入住的客人可以享用到,連經過的客人都可以購買。

 

獨家引進世界級北歐拉脫維亞國全黑麥麵粉,所製作高纖健康的麵包不禁想快點嚐鮮一下,主廚用心的推出一道道的招牌,靜靜坐在餐廳好好的品嚐。

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巷弄內懷舊復古的美式洋房,臺式眷村風味小吃,特異獨行的貓店長,客家風味的藝術裝飾,結合文創的元素入駐,多元的組合重新讓老宅有了新面孔,來到肆號寓所多種巧合總在意想不到的地方發生。

 

西屯路與忠明路交會的巷弄內,不經意的會錯過,如迷霧深藏在老住宅區,有過一次迷路經驗,Google一下,選擇走忠明路過西屯路的細數第二條巷弄進去,就可看到外面有著貓圖案的肆號寓所。

 

離上次和朋友來肆號寓所用餐,感覺多了許多裝飾藝術,主體沒有多大的改變,卻呈現不同的風貌,每次看板都推出不同系列主題與活動。

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 酷夏沒有甚麼胃口,熱到不知該吃甚麼?台中【艾可先生】逢甲店夏日超值特餐,嗆辣肉醬燒烤堡辛辣開胃,炭烤雞肉三明治肉嫩爽口,塔香南洋嫩雞義大利麵味清淡麵Q彈,讓夏日酷熱無食慾的上班族與學生衝擊味蕾、胃口大開。

下班後朋友相約逛逢甲,朋友其實是想要去電視上看到【艾可先生】,位於逢甲商圈福星路與西安街路口,吃完還可以走到逢甲觀光夜市逛逛,

 

只是夏日炎炎的悶熱天氣,口乾舌燥的沒有食慾,想吃大餐應該胃口也不佳,一進艾可先生的看了菜單,我們三個各點嗆辣肉醬燒烤堡+冰淇淋紅茶、炭烤雞肉三明治+冰可可、塔香南洋嫩雞義大利麵,到時也是混著大家一起品嚐~ 

  

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 延續日本傳統手工做法的老店鋪【長崎房菓子名店】,遵照日本長崎蛋糕之配方,用天然的台灣本地上等龍眼蜂蜜、雞蛋、麵粉以特製的檜木框加以慢火精心烘培,製作低糖的長崎蜂蜜蛋糕,天然又健康,口感綿密紮實,蜂蜜香氣縈繞與彌留在口舌之間。

對於長崎房過菓子店比我還老的店,大約40多年的歷史了吧!以前老一輩的結婚和生孩子彌月的送禮,都會看長崎房的出現,

 

在當時記憶裡,要吃上一塊長崎蛋糕似乎很難,對那六、七十年代,感覺就很昂貴,小康家庭都捨不得買,

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逢甲商圈夜市角落裡出現一家專賣豆干的攤位店面,全程未添加任何添加劑與化學香料,手工快炒入味。記得當初路過此處,年輕老闆熱情招呼,讓路過的人忍不住吸引過去試吃,吃上一口在味蕾處留下印記,每次路過都會想帶上一包。

在台中逢甲商圈已然成為榜上有名的觀光夜市,來夜市掃街當然是為了台灣夜市小吃了,雖然食安問題鬧得沸沸揚揚的,無法抵擋台灣小吃美食王國的稱號的誘惑,仍然要大快朵頤一番。來逛夜市閒晃溜搭、邊走邊吃才能顯出『我就是來逛夜市嘛!只差沒穿拖鞋台式作風』,到慶和街尾本要返回,卻被熱情的招呼聲:「來試吃喔!」咦!何時開一家豆干店?滿惑疑問接近....「你要原味?蒜味?還是辣味?」「都來一塊吧!(最好試吃到飽...歐巴尚貪小便宜的想法,但是店家小本生意還是不要這樣做!)」


(原味豆干)

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位於西屯路巷弄內肆号寓所賣平民美食,入味的招牌滷味吃了A唰嘴,瓮仔雞還沒看到香氣已經千里傳,來到這回溯古早味的年代風華,時間空間靜止,慵懶悠閒,似乎遺忘時間的流逝。

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【肆号寓所】是一間懷舊復古風格的餐廳,營造的氛圍極為溫馨,散發出具溫度的親和力,好似來到學生時代記憶的老舊咖啡廳,極簡復刻的裝潢,經過歷史歲月的痕跡,

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古董的傢俱、年久陳舊的咖啡機和值得回憶的蒐集物,各式古味的物品擺設佈滿整個餐廳的角落,

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想到回味小時候那種令人無法忘懷的味道,

想到小時候想要吃一片肉乾是多麼不容易,除非節慶禮節送禮時,

能吃到肉乾對當時那年代的小孩來說是一件很幸福的事啊!

 
 

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可愛的紅髮妖怪頭上冒著火焰與設計奇特又創意十足的LOGO,讓經過的人都感到好奇,烤妖串燒是一家怎樣的店,從門口往內看有著微暈的燈光,有日式居酒屋與光怪迷里神祕的色彩,平價串燒與熱炒的小館,到底隱藏著甚麼樣的秘密?


站在門口外,

 

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秋冬除了吃火鍋,最想小酌一下,聽朋友說在公益路二段和永春東七路有一家奇特的居酒屋【有喜屋UKIYA日式煎餃】,

 

 

這段時間迷上美食的我當然要去看看,雖然越來越重的體重,越來越寬的腰圍,已經被朋友下了"不能再吃"的封鎖令,可是.....美食當前,聽說還擺滿我最喜歡的「貓」,嘿嘿嘿....不去怎麼行呢?

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二訪這個讓人吃過還想再來的地方【小春日本懷石料理-公益•光の店】,這時夏末秋初,微微透著涼意,是吃「處女蟳」最好的時候,「膏」肥美飽滿,鹽焗烤的「處女蟳」將膏黃與軟殼下肚,味美極緻的品嚐。

      

離上次來這間【小春日本懷石料理-公益•光の店】,好像是上個月的時候,至今仍回味日本懷石料理師傅炙燒肉質的功力,吃完口中還存有當時的口感味蕾記憶,再回訪,而這一次是季節限定的處女蟳雙人套餐,這個季節品嚐秋蟹的好時機,光看這一整組的套餐,從前菜、主菜到茶點的設計,走高質感路線。


  

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