泰式酥脆的月亮蝦餅正宗的泰式口味好味道,沾上傳統泰式紫蘇梅醬酸酸甜甜別有風味。

父母外出遠遊幾天,家裡只剩下我與阿姐在家,兩個人正在愁容晚餐怎麼辦?

剛好團購宅配低溫包裹送到我家,迷上東南亞料理的我看到是泰式月亮蝦餅不禁喜上眉梢,

 

像湄南小鎮月亮蝦餅是泰式餐廳人氣排行榜第一名必點餐點,只有在餐廳才吃得到,現在竟然有提供宅配到府的服務,

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全程宅配和在家保存都要冷凍在-18度以下,將海鮮立即封存保留新鮮食材的原味,

外包裝很貼心將料理方法直接告訴我們,有油炸、香煎、烘烤的方式,

 

月亮蝦餅每片約240克左右,厚度約1公分,感覺很厚實有料,

在薄薄全麥春捲皮裡夾著由蝦仁、高級魚漿、豬板油...等食材,

 

雖然主廚推薦油炸,我和阿姊選擇香煎比較注意健康(其實是因為要減肥啦...),

偷呷步的用上次電視購物購買的萬用電料理鍋,不用擔心瓦斯火侯大小與時間問題,

蝦餅不用解凍直接放入電料理鍋中用少許油量,蓋上蓋子只要轉動一下時間設定,

 

因為為冷凍食品,第一次的時間比較久約略十分鐘,表皮煎得金黃色,再翻面5分鐘,如果要更焦黃可以加長時間,

 

依照個人喜好煎出酥脆不同的程度,整片金黃色的蝦餅圓圓的,好像月亮一樣,難怪被稱為月亮蝦餅,

 

將月亮蝦餅用料理剪剪開,因為是要自己吃所以大小不一沒關係啦!

剪開的蝦餅看到整隻鮮蝦幾乎滿滿,網路上說幾乎高達七十%的分佈比例,

先吃一口不沾醬的,咬下可以吃到酥脆的外皮,內餡鮮甜的蝦肉與蝦泥,吃在口中雙重的口感,本身的蝦餅就有含辛香料就很好吃,

 

沾上傳統泰式紫蘇梅醬後提升味蕾的層次,酸酸甜甜的風味口感,和月亮蝦餅搭配出清爽好味道,

 

 

一片一個人就很飽足感,我和阿姐煎了兩片,一邊看電視一下就嗑完,留存在嘴裡酸甜鮮味,好想回味一次,還是留一片冰凍起來,等阿爸和阿媽回來再與他們分享!

 

南小鎮泰式料理

客服電話:02-27837582#13、0926915637
商店地址:台北市南港區忠孝東路六段81巷6號

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湄南小鎮泰式月亮蝦餅,每一口都是正統泰式的紮實感動。
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愛飛翔的舊米露-慢活與快樂

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