一步一景、一景一感受的小春日本懷石料理,讓來消費的顧客都可感受到特別的意涵與輕鬆,師傅料理的食材味美香氣宜人,入口更是一絕,炙燒鮮甜肉質仍然記憶猶新,讓人回味,好想再次造訪。

小春日式料理 

小春日式料理  

小春日式料理 


小春就是揮別春天的意思,餐廳內的裝潢雅致,擺設帶有些許溫馨創意,

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

設計感裡又透露出玄機,每個奇特的景物所代表的是料理的精髓「一物一靜」,

小春日式料理  

(一條條的石板代表炸豬排)

小春日式料理  

(一片片的石板代表生魚片)

小春日式料理  

(一條條的木條代表炸蝦)

小春日式料理  

(一塊塊的石塊代表壽司)

小春日式料理  (一塊塊刀切的石塊代表燒肉)

在小春用餐,讓客人可以舒適自在的享用,一邊優閒的吃著,一邊沉思,隨時間流動,恍如感覺空間靜止般,外邊車潮與餐廳內產生強烈的對比,看著玻璃外象徵的景物,坐在餐廳內的人像是隔閡著外邊世界的桃花源。

小春日式料理  

小春日式料理  


小春的食材新鮮,秉持著日本懷石料理的精神,遵循古法複雜的工序製作,讓客人吃到真正食 物天然的口感與原味,與朋友來到小春,屬於中上價位的高檔服務,點選套餐再適宜不過,除非特別偏好,多來幾次瞭解菜單再單點吧!新懷石套餐698元加 10%的服務費,兩個人各點一套,可交換品嚐,

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

從「先付」為開胃菜開始,微酸包裹著越南春捲皮塔塔水果捲與清爽的紫蘇梅沙拉,

小春日式料理  

小春日式料理   

「刺身」是六十度慢熬的紅酒鮑魚煮,入口即化的雪花生牛肉;

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

「揚物」-蘿蔓葉香味加蘋果絲的蘿蔓脆蝦,蝦仁醬泥的干貝豆腐;

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

「小品」-可續杯冰甜的水蜜桃冰鑽;

小春日式料理  

「食事」為可飽食的第 五道,涼爽的招牌胡麻冷麵,新鮮紅干與鮭魚表層用火烤焦香的時尚炙燒握壽司(讓人回味無窮);

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

「燒物」-燒烤的味噌松板豬及蒜烤灑上玫瑰鹽的鐵板原燒牛肉;

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

「魚鮮」-蛋香蔥香的難波鯖魚燒,高膠原蛋白龍膽石斑魚的深海鮮魚蒸;

小春日式料理

小春日式料理  

小春日式料理  

「湯物」-牛肉五行湯包含澳洲牛肉、紅錫菇、番茄、銀杏黃、蘆筍用昆布高湯熬 煮,地雞玄米盅內道地土雞腿,玄米炒過,加入枸杞與紅棗熬煮;

小春日式料理  

小春日式料理  

小春日式料理  

最後「飲品」,夜晚熱飲好安眠,喝一壺韓式柚子茶或梅果森林花果茶。

小春日式料理  

小春日式料理  


是食物的美味?是尊榮的服務?小春總經理許雅玲(Amy)堅持著懷石料理的精神,小春二十年的歲月,看見人們被美味與服務感動而發自內心深處的滿足笑容,是她最大的快樂,想與世人分享美食的哲學,給予客人難忘的愉悅饗宴。

 


小春日本懷石料理公益店

地址:台中市西區精誠路260號
電話04-24180018
網址:http://koharu.com.tw/index01.html

(附停車場)

小春日式料理  


大里旗艦店 04-24180018 台中市大里區德芳路二段159號
草屯創始店 049-2365277 南投縣草屯鎮中興路240號

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
創作者介紹

愛飛翔的舊米露-慢活與快樂

韡祈 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 暗夜流光
  • 懷石料理的靜醇美盡在其中,真是美好的饗宴。
  • moment
  • 推,氣氛好,很高級的用餐空間~
    感謝分享~
  • cindy
  • 不管是食物還是擺設都很有禪意ㄝ~^^

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼