愛飛翔的舊米露-慢活與快樂

 中台灣濱海的漁港小鎮，沙轆社有名的小店，用老麵皮巧手擀皮包餡，腴潤飽滿的皺摺薄衣顯得可口，湯汁燙口味醇，餡料鮮而美味，止飢解饞飽食一番。

沙鹿是中台灣濱海漁村稱「沙轆社」（Salak或Salack）的故鄉，在沙鹿有家老字號的小店【王巧手小籠包】，

從早上六點早餐時間就開門提供早點，約下午六點才關門，當地人相當熟悉的蒸籠小籠包名店，

尋著美食GOOGLE地圖的地址覓食，發現搜尋位置不在中興路上，位於鎮南路二段路上約達四平街口處，

餐點有巧籠包(小籠包)、餡餅、湯品與飲料，主食很獨特創新口味，

用了雙手手工醒老麵、擀皮、包餡、摺麵衣長達二十五餘年，

包料的內陷用新鮮溫體肉餡，製作程序在用餐區可清楚看得到，貼心顧及客人食用的感受。

主食巧籠包又稱小籠包(湯包)

以「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」而著稱，外著皺摺薄衣腴潤飽滿看起來外觀相當可口，湯汁上桌時燙口，稍微放涼再吃更加美味。

鯛魚巧籠包：獨特抹茶口味麵衣，

內餡鮮甜的鯛魚肉，再搭配香菜、芹菜，湯汁多讓人垂涎欲滴啊！

麻辣巧籠包：獨特紅麴老麵衣鮮紅上市，

內餡用溫體豬後腿肉和朝天椒、花椒，吃下有種後勁麻辣感。

豬肉巧籠包：道地25年的原汁原味，溫體豬後腿肉加上青蔥，濃郁的湯汁清甜，咀嚼彈嫩順口。

主食餡餅

改良自廣東省的傳統名點，金黃色圓形餅狀，好像扁的水煎包，外觀極似太陽餅。

起司牛肉餡餅：撕開後燙手與燙口，麵皮很薄，澳洲牛和起司料實，咬下極為濃郁香濃起司味，滑潤Q軟。

青蔥豬肉餡餅：清鬱的青蔥香氣四溢，外酥內軟，爆湯的豬肉內餡清甜飽滿。

主食牛肉捲餅：外皮酥香帶有甜麵醬的醬汁味，清脆的酸菜與小黃瓜絲，搭上鮮嫩的牛肉，口感清爽而美味。

主食原味捲餅：原味扎實的蔥油餅酥而香，小黃瓜清脆，QQ有咬勁。

湯品

蘿蔔絲排骨湯：白玉蘿蔔加排骨清燉，湯頭一定很清爽帶甜很順口。

蛤蜊雞湯：40、50年代台灣家中的山珍海味，料真得很實在，在濱海的沙鹿海鮮輕易取得，也很新鮮，湯很鮮甜，肉質細緻滑嫩。

火腿玉米濃湯：濃郁香甜好喝，大人小孩都愛喝，一口接一口。

沙鹿地瓜薑湯：台灣早期農業社會懷念的滋味，綿密的地瓜香，紅糖薑味淡淡甜甜。

菜單Menu內用外帶~

貼心提醒~

王巧手小籠包

地址 : 台中市沙鹿區興安路1號
電話 : (04)2636-3975‧0911-245674
營業時間 : 06:00 - 14:00
店家臉書粉絲頁 : https://www.facebook.com/王巧手-118019464945191/