原肉醇厚的香噴美味,猛烈的攻擊了我們的味蕾,饗食味覺的原汁原味,店家堅持使用天然健康的肉品烹調,讓客人吃到高品質的鮮嫩口感,只能說店家的用心製作,讓客人來店品嚐,有種飽足後的幸福滿足。

 

旅行是為了休息與學習,用開放的心作出幸福的料理

朋友推薦這家網路上評價不錯的西式餐廳『火焰牛排』,是位於桃園中壢龍岡夜市的街巷內,懸掛火焰炙熱的招牌,迅速蔓延燃燒了我們的視線,


用餐環境給人舒適平和的雅致感受,就像餐廳夫婦給人穩重沉穩的安心感,


喜好各地旅遊去品味美食,將每次旅遊當參訪見習般,想將每次旅遊心得與各家餐廳的料理優點思考創新加入了餐點的元素裡,


有人說旅行除了讓自己的心靈休息,主要是在自己所知框框裡開放眼界,有個開放與開朗的心所作出食物,會讓人吃了也會很開心。

 

用餐時需要保持輕鬆心情,食物在嘴裡才有感覺~前菜

通常來到餐廳裡,冬天會送上一杯暖暖的熱茶怯寒;夏天會給冰冷的涼飲解渴, 暖了胃與清味,我們預備好用餐時刻的到來。

 

生菜沙拉~水果優格沙拉、千島沙拉、和風醬沙拉三種自然風味

無負擔的天然蔬果輕食,美味清新爽脆、天然蔬菜與水果富含豐富維生素與纖維,

 

三種醬料依個人喜好去挑選口味,水果優格醬酸甜低卡;千島沙拉濃郁香醇與滑潤;


和風醬沙拉油醋醬香鹹甜與醋酸清淡,自然的風味清爽開胃。


冷盤看季節變化搭配

天冷以貝類海鮮為主,以季節性作搭配,食材很新鮮,創新的新吃法。

醃製五味醬的孔雀貝,重口味調味融合在湯汁中,帶有鮮甜潤滑的口感;

章魚切片海鮮的鮮味肉質口感很有彈性、紮實;

櫻桃鴨鮮嫩多汁,肉質很細緻,飽富油香味。

 

湯品暖暖的幸福開胃

湯品採用新鮮蔬果與食材慢火熬煮,四種濃郁的湯品:南瓜鮮蝦濃湯、牛肉羅宋湯、酥皮玉米濃湯、洋蔥蛤蠣濃湯。

 

南瓜鮮蝦濃湯~南瓜直接果實下去打成濃湯,與海鮮、雞肉塊作搭配,濃稠南瓜湯可吃到綿密南瓜果肉,濃郁鹹甜香氣,很順口好喝;

 

牛肉羅宋湯~霜降牛肉切邊、蕃茄、馬鈴薯、紅蘿蔔以及奶油熬煮,半筋半肉的口感很嫩、很有彈潤,酸酸甜甜的很入味。

 

 

酥皮玉米濃湯~濃稠奶香的玉米濃湯,吃到火腿、蟹肉,酥皮融入湯汁中脆軟很香。


 

洋蔥蛤蠣濃湯~蛤蠣與洋蔥熬煮濃郁的鮮甜味,加上洋蔥炸過的酥香味,味道很獨特。

 

銷路最好的餐包,直接吃佐湯醬更美味

餐包有兩種口味:奶油小餐包與養生的全麥小餐包,直接吃鬆軟綿密,濃濃奶油香與麥香,丟到濃湯中或沾上湯汁,軟軟的吸附湯汁很美味。

 

主餐原肉醇厚,厚實口感轟炸你的味蕾

羊肩排~瘦肉比較多,沒有濃厚羊羶味,油花分布均勻不油不膩又香氣十足,


肉質鮮嫩細緻多汁,吃到柔軟緊緻羊肉在吮指回味之間!

 

德國豬腳~皮脆鮮嫩的德國豬腳,先滷→烤→炸降低含水量,炸得均勻酥脆,


很少看到瘦肉多油脂少的前腿豬腳肉,皮金黃酥脆,肉質柔嫩多汁,


沾上蜂蜜芥末醬提升香氣,更加提味好吃。

 

 霜降牛肉~採用牛的翼板肉,油花均勻,去油去筋原肉篩選醃製,


真材實料口感鮮嫩溫潤細膩、濃郁滑順,焦香味撲鼻,富含湯汁順口有嚼勁,介於Choice與Prime級中間的美國去牛小排。

 

安格斯牛肋條~紐西蘭安格斯自然牛,奶香味十足,切小塊一口接一口,配大蒜更增添香氣。

 

甜湯清補,甜甜在心裡

紅豆桂圓湯~補血冬補的熱甜湯,醇厚香甜滿滿的甜味在嘴裡化開。

 

餐後甜點交集的幸福餘溫延續

香草冰淇淋與芋頭巧克力蛋糕,香氣綿密的甜度,清涼輕挑舌頭,延續餐後滿足的幸福感受。

 

搭配宅配服務熟客與新客,享受美味不分區域

餐廳老闆極其強調大自然的原味,肉質不使用組合肉,他堅持『天然的食材是最好吃的!』宅配前置作業處理很重要,紋路與刀切去筋會影響肉質的口感,


顧客買回去只要輕鬆烹調就很美味,未來想弄個工作室線上影片教學,不會就上網學習就能上手。

備註:桃園中壢火焰牛排4月將全面更換菜單,為了提高餐廳的用餐品質喔!


  

桃園中壢火焰牛排
電話:03-416-3668
地址: 桃園市中壢區龍東路281號(忠貞市場外龍東路上-85度C附近)
營業時間: 11:00~22:00
粉絲團:https://www.facebook.com/flame.steaks.house?fref=ts

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愛飛翔的舊米露-慢活與快樂

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