參加口湖金湖休閒農業區的海味漁鄉冬遊趣一日遊,在被稱「堀仔」挖寶,漫遊農漁業在地產業與生態景觀,體驗乘膠筏遊魚塭、摸蜆仔兼洗褲、高粱酒烤烏魚子、創意DIY麵線料理、餵養鰻魚、小朋友體驗農種,看口湖鄉農漁業特產品展覽,品嚐漁產龍膽石斑特餐,在夕陽餘暉時於成龍溼地看落日。

我們遊玩的地點位於靠海有漁鄉之稱的雲林口湖~養殖業的重鎮之一,此時剛好在冬季,沿路就可以看到口湖鄉大片曝曬烏魚子的盛況,愛外拍攝影是很棒的題材喔!可我們不單看烏魚子,想見識手掌大的馬蹄蛤,餵養群集的鰻魚,好多不曾見過的好玩體驗正等著我們呢!

來場漁鄉養殖體驗~馬蹄蛤主題館

第一次見識到大人手掌般大的台灣最大蜆→馬蹄蛤!!真人不露相,好蛤要培養啊!此次由養殖達人曾界崇帶我們導覽他的養殖場,

雲林湖口海味漁鄉冬遊趣~馬蹄蛤主題館摸蜆仔、第一鰻波餵魚、火烤烏魚子、體驗農種、品嚐龍膽石斑特餐與成龍溼地看落日

瞭解在雲林海域將瀕臨絕種的貝類~紅樹蜆,跟一般文蛤和淡水蜆不同,碩大如馬蹄,所以叫馬蹄蛤,圈養海水養殖要超過兩年,養到六年就會比淡水蜆大十倍。

對於養殖才發現有很大的學問在裡面,曾先生帶我們到馬蹄蛤主題館參觀,前往的路上沿途都是魚塭和貝類裝飾,

在養殖場裡還養殖生蠔(蚵仔),兩段式養殖,早期在外海養殖約半年,再到漁塭養殖,大小比馬蹄蛤大,

館內有許多貝類手工藝品如裝飾品、手工皮包、吊飾、鑰匙圈、項鍊等,連珍貴的蜆精、香皂、洗潔精等周邊商品都有喔!

聽完導覽後就是享用美食的時間,碩大肉質肥美的生蠔可不是人人都有,緊張時刻來臨,要品嚐前解說有認真聽搶答要夠快,要不然ㄟ呷無,

齁!馬蹄蛤養生湯每人一碗,不用搶,鮮美清甜的讓人不停一口接一口喝,

可蜆有公母之分,真難想像,看到有透明一條黑的生殖腺就是母的,公的偏白光滑。

我們到其中一個漁塭下水體驗摸蜆兼洗褲,體驗每個人100,

雲林湖口海味漁鄉樂遊趣~馬蹄蛤主題館摸蜆仔、第一鰻波餵魚、火烤烏魚子、體驗農種、品嚐龍膽石斑特餐與成龍溼地看落日

在泥地裡摸蛤真的很有趣,靠著觸覺去感受,手往下不一定每次都有,有時好幾顆,

看到有人摸蛤收穫不少喔!但是體驗完後記得把蛤蠣放會池中,讓牠們繼續長大,

摸蛤外在池中有另外一項好玩的乘坐膠筏,可以滑動船槳或隨風飄送,坐在上面很舒服,留影一下做紀念好像也不錯!

曾先生帶我們來看到池旁養蚵的棚架,順道解說蚵仔的生長環境,城市很少看到這樣場景,令人感到新鮮有趣。

 

參觀與拍攝壯觀的烏魚子~口福烏魚伯漁產

愛攝影最愛找題材拍烏金,來到『口福』烏魚子,人稱(烏魚伯)的曾煥佾先生的臨海加工廠,

參觀頂級的口福烏金,吃過口感綿密Q彈牙的烏魚子,會想來看看怎麼做出好如此人間美味的烏魚子啊!

人工自行養殖與手工加工闖出名號的烏魚伯,完全不加防腐劑,以天然傳統方式曝曬,

上方以遮網避免過度曝曬,人工翻面40~50次,小片曬10天,大片曬15天,其烏魚子帶著一小塊魚肉,以跟外面野生做區分。

拍攝烏魚子也要真功夫,取得好的角度,我們彎著腰拍著,我剛開始也不知要拍甚麼,問過大師才知道,

原來是拍烏魚子倒影與光線構圖,利用光圈拍出星芒,學到一堂攝影課,順道拍攝黃金般烏魚子,拍下特寫與整片壯觀的景致。

 

品嚐在地傳統美食~特色魚產料理龍膽石斑

到當地小有名氣的餐廳明湖海產店,大飽口福~

海鮮餐廳都會現養現抓烹煮新鮮美味至極的海產,以龍膽石斑聞名的明湖讓人大開眼界,很大隻約有一公尺以上長度吧!

在地傳統美食與當令漁產上桌,有滑順軟嫩的白斬雞、

新鮮肥實的鮮蝦、

外酥內軟的蝦捲、

炸得香脆肉質軟嫩的糖醋鱸魚、

脆Q酥香的酥炸龍膽石斑、

新鮮甘甜美味的龍膽石斑福菜湯、

當令鮮脆波菜、

吃到飽實炒麵與炒飯,

還有龍膽石斑魚鱗熬煮的甜湯,富含膠原蛋白沒有腥味奇妙甜點,與百香果酸甜很搭,很滑順入口即化如果凍般好吃好喝。

 

五六十年歲月的傳統日曬手工麵~吉財製麵廠

吃飽飯後到處走走,來參觀吉財製麵廠,以手工製麵日曬而出名,

雲林湖口海味漁鄉樂遊趣~馬蹄蛤主題館摸蜆仔、第一鰻波餵魚、火烤烏魚子、體驗農種、品嚐龍膽石斑特餐與成龍溼地看落日

全家一同協力將手工製麵,米豆簽、陽春麵、古早味麵線經營成為當地最愛麵食,看三代同堂多幸福啊!

麵在溫和陽光與風下天然乾燥,絲絲分明滑順,

旁邊還曬著豆簽與麵線,有感到堅持天然手工傳統風曬的一種樂天知命的幸福美味。

 

DIY傳統麵線創意美食~麵線蛋餅

我們來到口湖金湖休閒農業發展協會遊客中心,來體驗做創意料理,

雲林湖口海味漁鄉樂遊趣~馬蹄蛤主題館摸蜆仔、第一鰻波餵魚、火烤烏魚子、體驗農種、品嚐龍膽石斑特餐與成龍溼地看落日

做法很簡單,將九層塔、五顆蛋、麵線拌勻,沙拉油入鍋中加薑絲拌炒,

再將蛋麵線倒入鍋中小火烹煮,

煎至焦黃色翻面,稍微用鍋鏟壓讓面均勻受熱,等兩面熟就可以起鍋。

讓我們親自體驗的時間,我們的是麻油蛋麵線,看朋友認真的煮食模樣,下過廚房看身手就知道,我就等著吃就好,

金黃香脆的外觀,麻油香氣四溢,外薄薄一層酥酥的味道,內軟軟的口感,沒想到這麼好吃!

 

烏魚子火烤現吃~咖啡酒烤烏魚子

登場是主角烏魚子、水梨片、蘿蔔片、蒜片、咖啡酒, 

在碟子上倒下適量的咖啡酒,

烏魚子切半,用叉子插在烏魚子兩旁,

就可以點火體驗烤烏魚子,

火烤至三分熟,表皮略微焦黃,

串起配料,粉質顆粒烏魚子,焦酥香口味真是人間美味!

 

親子體驗田園生活~播種與移植栽

城市小朋友可以體驗下田種植的樂趣,播種子的方式教導讓小孩觸碰土壤,怎麼均勻播撒,

移植植栽,不要把土裡的根弄斷,

小心翼翼挖洞將蔬菜植栽種入,

小朋友玩得不亦樂乎,一同享受親子農種的趣味之處。

 

口湖鄉農漁業特產品展覽

話說口湖鄉以漁業為主,農業為輔,其農特產深具特色,鰻魚故鄉的鰻魚、冬季烏魚子、馬蹄蛤商品、祥益米粉、日曬手工麵線、

貝類手工藝品、馬蹄蛤肥皂、雲林咖啡、竹炭花生、黑豆茶、黑米芝麻糊...等,每項都很精心製作。

 

尋訪鰻魚的故鄉~第一鰻波故事館

全國鰻魚大多產自口湖, 過去口湖鰻魚養殖有高達九成以上,有台灣鰻魚王國之稱,第一口饅魚池就在第一鰻波,因此有著「鰻魚的故鄉」的稱號。

我們來到鰻魚的養殖區參觀,沒想到養鰻不用大費周章捕撈,直接用機器透過管子吸上來,

養殖鰻魚很困難,因為鰻苗無法人工養殖、繁殖,鰻魚由淡水游向大海產卵孵化的仔魚順著黑潮漂到台灣,

漁民通常利用魚苗溯河的時期, 在河口捕撈隨著漲潮出現的鰻線(鰻苗) 捕捉後, 可以養殖在淡水水池裡。

受到大量出口與大環境影響,因而嚴竹英大姊想要成立鰻魚故事館,推動台灣的鰻魚文化,告訴每一位台灣人鰻魚的故事,聽完故事與歷史後,我們前往餵養鰻魚體驗的路上,四周架著網子防止鳥類攻擊鰻魚,

到達現場體驗,看著一桶魚飼料倒入時,鰻魚爭先恐後、一擁而上,

不仔細看還真像蛇鼓噪的蠕動,搶食的畫面極為驚人,還真的百聞不如一見。

 

在夕陽餘暉裡在成龍溼地賞落日

小村落中的內陸型溼地,因為颱風、地層下陷與海水倒灌所形成的沼澤地,每年有成千上萬的候鳥飛來棲息,

所以都會舉辦國際環境藝術節,國內外藝術家、志工、居民一同合力完成裝飾藝術的作品,

響應環保與環境生態議題,讓人重視起環境保護,讓這片新濕地有了別於他處的藝術之美,

你看落日西沉流金般的歲月進入尾聲,我們靜靜的在餘暉與晚霞中,美景慢慢在眼中變暗。

 

跳過!讓過!我們各自歸巢去,回憶總是美好的,畫面依舊如新,想要創造美好回憶要自己動起身,前往各地旅遊中心洽詢,都有許多規畫好的行程等著你,我不管私人或市政府我都搶著報名!本是一個工作狂因為工作茫然而去旅行,對於我真不想永遠只剩下兩億~回憶與失意,不如去創造當下的美好與快樂。

活動行程中交關帶回的雲林口湖伴手禮,方便、健康、養生喔!

雲林湖口海味漁鄉樂遊趣~馬蹄蛤主題館摸蜆仔、第一鰻波餵魚、火烤烏魚子、體驗農種、品嚐龍膽石斑特餐與成龍溼地看落日

說到黑豆五穀粉泡起來還真沒有甚麼味道,天然無糖精,走養生路線嘛!要多喝幾口濃郁香氣才會跑出,像無糖米漿的口感。

 

 現泡米粉該怎麼說,很少吃起來像現煮的依樣好吃,不愛吃泡麵的爸爸以為我煮的,給我大大加分,熱水沖泡三分鐘快速解決。

黑嚕嚕的竹炭花生,有碳的硬度酥脆,帶有濃醇的香氣,越吃越香夠ㄟ涮嘴喔!

 


 

想了解更更多請上雲林金湖休閒農業區官網:http://www.yoyo164.com.tw/

金湖休閒農業發展協會
地址:雲林縣口湖鄉崇文路二段402巷50號
電話:05-7895475
粉絲團:https://www.facebook.com/pages/金湖休閒農業發展協會/166687943396635

口福國際漁產品有限公司
地址:雲林縣口湖鄉港東村慈愛路5號
電話:05-7972101
官網:http://kf.mit101.com/page/index.php

明湖海產店
地址:雲林縣口湖鄉蚵寮村中正路2段501之5號
電話:05-7891390
粉絲團:https://www.facebook.com/明湖海產-龍膽石斑專賣-220378844666293/

第一鰻波
地址:雲林縣口湖鄉外埔路1-2號
電話:0963-120203
粉絲團:https://www.facebook.com/第一鰻波-胭脂鰻-526960090733468/

口湖 吉財製麵
地址:雲林縣口湖鄉口湖村中正路一段360號
電話:05-7891390
粉絲團:https://www.facebook.com/口湖-吉財製麵加工部-192535784240179/

成龍溼地
地址:雲林縣口湖鄉成龍村

金湖休閒農業發展協會交通資訊:
南下:土庫快速道路交流道下走145線→元長→北港→164縣道→水林→口湖164終點就可到達園區。78東西向快速道路→台西交流道下接61西濱快速道路→台17線→金湖→164縣道→口湖164終點就可到達園區。

北上:嘉義交流道下→新港→164線水林→口湖164終點就可到達園區。鹽水交流道下往義竹方向→布袋→接61西濱快速道路→金湖交流道下→台17線第一個紅綠燈左轉→164終點就可到達園區。

文章標籤
創作者介紹

愛飛翔的舊米露-慢活與快樂

韡祈 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()