在自然光線與綠意中安靜孜意的用餐,四十年老宅舒適日式簡約的居家環境,自然田園種植的蔬食創意料理,天然香甜全素食材原味,味蕾間感受幸福的美味。

 

四十年老宅改建日式簡約風的玖蒔院,位於精誠九街巷弄內,沒有車水馬籠的車聲,格外顯得安靜。

【台中蔬食料理】日式簡約的老宅風情~玖蒔院,孜然田園創意料理

偌大的庭院空間綠意盎然的自然植栽,宛如店名"蒔"所代表的彎腰在田中種植的意涵~

正如【玖蒔院】一直想提倡的「全食材」概念,每一樣食材部位都不能浪費。

店內簡單舒適的居家環境,讓人到很放鬆,

做大片落地窗使得自然的光線照射下來,明亮而清爽。

室內擺放綠意的小培栽與小物點綴,

每個角度拍攝都有不同的視覺驚喜,

感受不同層次的美感,

另外可看到舊式的裁縫縫紉車上擺滿懷舊的40年代所使用的物品。

開放的廚房讓客人看到料理製作會比較安心, 

桌上擺著醒目的冰滴咖啡壺

與擺放日式陶瓷浣熊和招財貓包包增加可愛溫馨的氛圍。

 

樓梯間的空間也加以利用,

設置擺放雜誌的櫃子。

 

二樓的環境寬敞而清幽,可以舉辦餐舞會,聚餐的好空間,

有可以閱讀與聊天沙發區,

每個空間的設計營造舒適輕鬆的居家休閒,

還保留日式老宅建築擺設懷舊風格。

 


餐點前送上一壺檸檬水讓剛進門的客人解渴,

 

與兩份點餐的MENU,

要點什麼好?玖蒔院的餐點以田園蔬食為主,選用當季食材,自己製作、自己調味,

我們點了野蕈黑松露義大利麵好蒔誌(套餐)一份、鍋物~藥膳養氣鍋一份、輕食~田園農夫PIZZA(6吋)、熱飲~杭菊枸杞、冷飲~舒活水果汁,

好蒔誌(套餐)一份分細麵、斜管麵、燉飯可以選點,套餐還包含光合元氣沙拉、手作歐風麵包、主廚好湯、時令水果皿,一份分量多、挺豐盛的。

光合元氣沙拉~日式和風醬微酸,拌著清爽的生菜(黃瓜、紅蘿蔔絲、苜蓿芽、豆苗...)開胃,還增加蜜地瓜、爆米花增加咀嚼時口感。

主廚好湯~南瓜濃湯,有南瓜清甜味道,喝起來很濃郁。

手作歐風麵包~外硬內軟,單一咀嚼澱粉香氣,沾湯吸附湯汁更美味。

野蕈黑松露義大利麵(細麵)~吃得到蕈菇油封肥美鮮甜,炸物的酥香,蔬菜的爽口,

尤其注意到羊角豆(翼豆),之前沒有吃過,吃起來脆脆的奇特口感,滿像黃秋葵,

意大利麵選細麵是用100%杜蘭小麥麵條,Q彈滑順,整盤吃起來濃郁爽口。

 

鍋物可隨點一種,附上三味小品、飯食,點了藥膳養氣鍋,中藥熬煮湯頭,淡淡的沒有苦味,有藥材的獨特香氣。

【台中蔬食料理】日式簡約的老宅風情~玖蒔院,孜然田園創意料理

一大盤新鮮田園的食材很多樣豐富,菇類、玉米筍、翼豆、番茄、筊白筍、高麗菜、黃秋葵、茄子、絲瓜...等,

藥膳鍋主打吃健康養生的啦!整鍋清淡的蔬果與藥材香氣,原味的鮮甜味讓湯更加美味,

將火鍋料沾類似羊肉爐醬的特調醬汁,味道更香濃呢!

飯食~素蛋炒飯,上面鋪上海苔絲,以快火炒的粒粒分明,不會油膩,咀嚼間很有香氣。

三味小品~酸甜的醃蘿蔔、微甜帶軟的黑豆、清脆爽口的涼拌小黃瓜。

 

輕食~田園農夫PIZZA(6吋),以丹麥千層做為pizza餅皮,難怪會吃到這麼酥香好脆嫩,

餅皮上吃起來原味香甜的食蔬與菇香味,鹹鹹的PIZZA滿滿起士濃郁奶香,還有點蘿勒的點綴辛香味,

滿滿的最天然的食材最原始鮮甜封在PIZZA裡,確實很好吃與很美味,給個讚喔~~

 

熱飲~杭菊枸杞,淡淡甜甜的清香味道,甘甜而潤喉。

 

冷飲~舒活水果汁,火龍果、蘋果與當季水果一起打,新鮮水果現打保有原始的香甜濃郁。

時令水果皿~餐後送上了一盤水果,「好蒔誌」的附餐。

手工義式脆餅(招待)~酥脆好吃還吃得到核果的香氣。

 


玖蒔院的菜單~

 

 

 

 

玖蒔院的田園蔬食料理擺盤很講究,當季蔬果料理,保有自然食材鮮甜美味,來到餐廳裡緩慢的步調,舒適而沒有壓力,完全放鬆與享受著寧靜美好的時光。


 

玖蒔院店家資訊
地址:台中市西區精誠九街19號
電話:04-2328-0773
營業時間:週一至週日,11:00~20:00
(最後點餐時間為19:00) ※每週二公休
官方臉書:玖蒔院

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