愛飛翔的舊米露-慢活與快樂

台中鵝肉二十餘年的經驗，台式喜筵聚會全桌合菜佳餚，道地傳統古早的好味道，全糖燻烤鵝(鴨)料理口味獨到，滴出的鵝(鴨)油做出的飯菜天然濃香撲鼻。

市場的鵝肉短缺，價格居高不下，許多中部店家受到衝擊，短時間只能以鴨代鵝，雖然鵝肉與鴨肉口感本身有所差異，可阿禧師糖燻烤鴨~蔗糖鴨依然外觀肥美油亮，看了真的引起口腹之慾。

滴出的鴨油很有天然的清香味，金黃色澤質地透亮、品味香醇，而且屬於動物油含不飽和脂肪酸比例較高，有益於人體健康的油品。

全桌合菜看了就大飽眼福，用看還真不知足~動起筷子細細品嚐這傳統的好滋味~

招牌甘蔗鴨肉~糖燻高溫烤鴨，肉質豐潤，粉嫩多汁，口感還真不輸鵝肉，不仔細分還傻傻分不清楚。

烤鹽豬肉~經過按摩所製作的鹹豬肉，吃起來肥嫩鹹香入味，肥而不膩。

鴨血大腸堡~麻辣香氣的鴨血軟嫩多汁，與滷過入味的大腸Q彈，吃起來又香又辣。

招牌炒米粉~吸滿湯汁的米粉香Q，不會乾澀，口感很滑順。

鵝米血~鹹甜軟Q的口感，很紮實，比豬米血和雞米血來得軟嫩，特調醬汁很開胃。

芹香鵝腸~洗淨的鵝腸，吃起來脆脆，咀嚼間Q彈有嚼勁，芹菜獨特香氣與辣椒、蛋巧妙結合，增加鵝腸風味度。

鵝丸湯~飽滿紮實的鵝丸很Q彈，湯頭帶有薑絲香，味道鮮甜甘美。

鵝肉香腸~咬勁口感好，低脂肪味道鮮美，配蒜頭增加口感與香氣。

鴨肉麵~湯頭鮮甜入味，鴨肉軟而不材，

麵條Q有咬勁，整碗湯麵清爽濃郁。

鴨肉飯~鴨肉配上悶筍絲、豆芽菜，鴨汁米粒香氣十足，整碗爽脆開胃，很有飽足感。

鴨油飯~不要小看這碗飯的魔力，香醇濃郁的鴨油與醬油，米粒香Q飽滿，滿滿香甜的鴨香味。

五味鵝胗~爽脆帶筋有嚼勁，粉嫩細緻很有韌度口感。

和風粉肝~口感軟嫩香滑，很順口，配洋蔥真是美味，很推崇這道料理。

麻油鵝肝~進補(溫補)的料理，麻油香的鵝肝Q嫩，川七(雲南白藥)脆脆口感，和枸杞甜味，不僅好吃還補血益血呢！

鵝汁悶筍絲~酸酸脆脆，清爽可口。

招牌水果泡菜~水果香氣濃郁的泡菜很脆口，酸酸甜甜得很開胃。

一瓶只要200元，配斜豬肉和鴨肉口味更棒，招牌水果泡菜和鹹豬肉還可以買回家，在家也可以吃到如此美味的料理，只是要自己動手親手做。

阿禧師是前不久才搬到中清路上，讓我們可以就近吃到傳統味的好料理，

光看糖燻烤的桶仔，剛剛看到烤出金黃垂涎欲滴的烤鴨，真的很讚不絕口~

店面的用餐環境簡單乾淨，走的是平價路線，一樓有提供四人桌與圓桌，通常每日開放給客人用餐，

二樓圓桌約為30人的位置可包場宴請或是聚會，

旁邊這櫃子不是展覽喔?而是放了十年的老菜脯喔！

對於口味較重的還有醬料餐具自取區，自行調味合乎自己的鹹度的醬料。

阿禧師合菜的MENU~~

單點的MENU~打卡還送招牌水果泡菜，趕緊來換~~

以前有聽過阿禧師，鵝肉經驗二十年，本來在大坑山上，移居到中清路上，想吃到傳統懷舊的老味道，可以嚐嚐看喔！

阿禧師懷舊餐館

地址：台中市北屯區中清路二段706號
電話：04-22935628‧0923-507899
粉絲團：https://www.facebook.com/ahii1221