吃在口中苦澀帶著甜味,像是戀愛般熱戀強烈的情感,

濃郁的生巧克力在口中化開來,

第一顆苦澀味中甜甜蜜蜜巧克力香味,

第二顆咀嚼時淳厚風味越顯道地,越吃越甘甜。

生巧克力(Nama chocolate)“生”在日文中是新鮮的意思,生巧克力起源自日本對歐洲巧克力改良的特有品種。

 

《農情Chocolate》經典復刻生巧克力採用比利時Belcolade單品巧克力及來自法國的嬭油﹑荷蘭鮮嬭油﹑馬達加斯加香草製作﹐

 

經過18小時手工烘培熟成,手工切成磚塊狀後灑上帶苦味的可可粉,完全手工製作,


每一塊大小一口剛好,用配戴在歐洲騎士的長劍造型當刀叉,感覺特別細緻有感,

 

而且從製造出來到送到我們手中時特別強調最佳的賞味期是3天(新鮮食材保有最鮮甜的美味),

如果吃不完須保存於18度C以下,冷藏2個禮拜﹑冷凍1個月﹙退冰後即可回復原始風味﹚。

 

生巧克力和印象中對巧克力的理解不同,丟入口中沒有歐洲巧克力口感硬、口味甜又膩的缺點,反倒口感質地軟嫩,有淡淡的甜味,

  

入口即化,咀嚼間帶有類似咖啡苦澀味、自然散發濃郁香醇。

有人說生巧克力配威士忌濃烈而香醇,配咖啡很搭味,我呢?喜歡喝奶茶,沒想到印度的拉茶和生巧克力所產生的交疊與碰觸,

苦甜苦甜的交替,更讓生巧克力濃濃的香氣在味蕾間化開,留下香醇的滑順回甘口感環繞在嘴裡。

《農情Chocolate》經典復刻生巧克力剛拿到就有一種歐洲黑爵士的感覺,黑色的高貴包裝搭配騎士的黑劍,感覺如貴族般的感受,

 

拿起巧克力為了保持巧克力通風透氣的保鮮度,所做透氣孔和對流高度,在在都顯著對生巧克力的著重程度,

 

一盒高貴質感的《農情Chocolate》經典復刻生巧克力75%約300元價值,重約175±10g,10*10cm大小,完全手工製作CP值很高。

 

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愛飛翔的舊米露-慢活與快樂

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