愛飛翔的舊米露-慢活與快樂

想到回味小時候那種令人無法忘懷的味道，

想到小時候想要吃一片肉乾是多麼不容易，除非節慶禮節送禮時，

能吃到肉乾對當時那年代的小孩來說是一件很幸福的事啊！

朋友說在公益路上有家軒記臺灣肉乾王，是他吃過以來，在心中數一數二肉乾店家的口袋名單，

於是和朋友不約而同前往看看，

沒想到才來到門口，巧遇外國人來買肉乾，

 門外展示區，擺了三隻豬，是用紙板拼湊而成，還滿有創意的。

入店內印入眼簾是櫃台，原來這家肉乾祖傳於鹿港，

和小姐攀談了幾句，才知道公司在彰化伸港，公益路上是其中一間旗艦店，

她說公司最近有做活動，只要上Line加入他們就有神秘小禮物喔！

最快方式用手機掃一下QRcode，趕快來加入喔，活動只到12/30日 ，

環顧四週環境，擺滿各式的肉類相關產品，

原來不單賣肉乾，還賣與豬肉相關的香腸與臘肉、

還有其他伴手禮可供選擇，

在樓下還擺著縮小版模型，可以看到他們製作肉乾的製作過程，

第一步驟先檢驗採樣

第二步驟去筋去油與溫度管控

再來切片後拌入醬料，冷藏入味，

糊肉乾燥處理

送進乾燥爐烘乾

再經過烘烤爐均勻受熱烘出香香的肉乾，包裝出貨囉！

最近食用油風波鬧得沸沸揚揚，一定要問清楚，

因為本身豬肉就會產生油脂，

為了防止黏在烤肉架，會在肉架上一層油防止肉片沾黏到鐵架，

消費者不用擔心，為澄清疑慮，帶我們入內參觀，

旗艦店內本身也有烘製生產肉乾，你們看廚房的環境非常乾淨，

連烤架都經過處理，代表店家對於衛生的重視，

這裡還有早期肉乾製作過程，真見識到學習到，

製作一片肉乾需要經過繁複的工法與過程，

難怪，這肉乾會如此美味，越咀嚼越香讓人回味無窮！

你看現代人真幸福啊！有這麼多樣式口味的肉乾，喜歡什麼口味都應有盡有，

店家推薦這幾種是店內招牌，

 吮指岩燒豬肉條

帶甜的蜜汁巴著1公分的肉條上，有嚼勁而不黏牙，

烘烤的香氣，在咀嚼中回味，

這是小時候最常吃的肉乾口味，吃完還會想吃，

把肉條切成塊狀變成零時，口味大不同。

泰式檸檬辣豬肉乾

為東南亞來台灣工作外籍朋友研發的，

泰式的酸辣口味，檸檬香氣在口齒間，

酸辣中帶甜鹹，辣味在舌後散開，準備噴火....

黑胡椒金薄豬肉乾

傳統市場稱為肉紙，0.1公分的厚度，

焦香味四溢，蜜汁香甜帶黑胡椒香味

 龍鬚酥

剛開始咀嚼無味，可是越咀嚼越香，

吃起來似肉鬆的酥香，

可料理拌炒入味或是當零食

客人試吃必買，店家推薦五顆星

 芝麻杏仁 脆肉乾

現代版的肉紙，0.01公分厚度，

像餅乾一樣酥脆，很滑順，

清爽解膩，小朋友的最愛，

多了一分芝麻香與杏仁香氣。

原味杏仁 脆肉乾

現代版的肉紙，0.01公分厚度，

杏仁的香氣加上酥脆的絕佳口感

泰式檸檬辣豬肉絲  

道地泰式辛香料，風味獨特，

酸甜帶辣、清香不膩、讓您一口接一口。

 蔥爆豬肉片

辣中帶辛香，厚實濕軟有嚼勁

吃完一口還會想吃一口，香而不膩。

 五香牛肉乾

保留了牛肉的筋脈，肉質厚實有嚼勁，

特製的香料調味香氣宜人，纖維絲絲明顯，

味道風味獨特。

為了讓企業、學校、家庭來索取試吃包，

店家設計『豬小軒』吉祥物包裝，精小實惠，很方便，

也可以搭配不同主題或內容物來客制化送禮喔！

 當婚禮小物贈送給來祝福的佳賓很適宜。

另，來店面購買在每樣商品處都提供試吃罐給客人品嚐，

客人可依自己喜歡口味購買，就搭心的服務，

店家還精心出版肉乾新吃法，還可以做出許多好吃的料理

看一下DM，平均價格165元/包，經濟實惠，送禮自用兩相宜，

這可是店家的招牌DIY布丁豬，我花了一些時間完成的作品，現在都擺在上班的桌上展示，

很開心來到【軒記台灣肉乾王】參觀，讓我們回味著小時候吃肉乾的回憶。

現在我都雖身攜帶一包肉乾放在包包裡很方便攜帶，

當朋友聚會、家庭遊玩、看電視時，

拿出來與家人、朋友、同事分享，

一起喝著台灣茶，吃著道地的肉乾，真的感覺很幸福耶！

【台中公益店】

04-23295833