二訪這個讓人吃過還想再來的地方【小春日本懷石料理-公益•光の店】,這時夏末秋初,微微透著涼意,是吃「處女蟳」最好的時候,「膏」肥美飽滿,鹽焗烤的「處女蟳」將膏黃與軟殼下肚,味美極緻的品嚐。

      

離上次來這間【小春日本懷石料理-公益•光の店】,好像是上個月的時候,至今仍回味日本懷石料理師傅炙燒肉質的功力,吃完口中還存有當時的口感味蕾記憶,再回訪,而這一次是季節限定的處女蟳雙人套餐,這個季節品嚐秋蟹的好時機,光看這一整組的套餐,從前菜、主菜到茶點的設計,走高質感路線。


  

紅酒鮑魚甘露煮」,鮑魚肉嫩新鮮,紅酒果凍微微酒醺香氣。

  

 

鹽焗處女蟳」,未經交配、授精的母蟳,「蟹膏」肥美飽滿,鹽焗烤的「處女蟳」將膏黃與軟殼下肚,味美極緻。

  

 

 

中途以檸檬水清洗雙手,將雙手的海鮮腥味去除。

 

鮭魚御蒸飯」以圓糯米、日本鮭魚卵與青豆,飽食感絕佳。

  

頂級味噌松阪豬」味噌醃製入味,炙燒焦黃切薄片,配上蜜漬紅蘿蔔與洋蔥絲入口,脆、焦香、肉嫩多汁與甜口中交集。

 

 

 「深海鮮魚薑絲鍋」深海鱸魚蛋白含量高,品質優,湯汁鮮甜。

 

 

 

黃金南瓜果」用東昇南瓜蒸熟、搗碎成泥,油炸,表皮金黃酥脆,與沾鮮奶油入口,這道甜點順口滑潤。

 

 

北海道紅豆茶」餐後最佳健康茶點,解除油膩,網路上說可增加代謝喔!

 

雙人套餐,季節限定的喔!

位於精明商圈【小春日本懷石料理-公益•光の店】,屬於新懷石料理日本料理

 

內部高雅,有其深厚內含,如要更詳細請連結一訪的"一步一景、一物一靜日式懷石的美味料理~小春",擺設有些微改變

 

 

 

格調走高質感與時尚的開放空間,

 

 

二樓為婚宴包廂場地,婚宴場所的最佳地點

 

 

包廂家庭、朋友聚餐,畢業聚餐與謝師宴都可來電預約。

  

【榮譽殊榮】

 

 

 

小春日本懷石料理 【公益•光の店】

官網:http://www.koharu.com.tw

地址:台中市西區精誠路260號

電話:(04)2310-9990

營業時間:11:30~14:30 (最後點餐時間14:00)

               17:30~21:30 (最後店猜時間21:00)


【大里•旗艦店】

地址:台中市大里區德芳路二段159號
電話:(04)2418-0018

 

【草屯•創始店】

地址:南投縣草屯鎮中興路240號
電話:(049)2365277

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愛飛翔的舊米露-慢活與快樂

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  • 磊麻麻
  • 流口水了QQ
  • [生活]働 慢故事
  • 嘖嘖~ 看起來好讚阿,是說我家附近竟然也有耶!!
  • 水星人的怪咖時代
  • 那個處女蟳和深海鱸魚湯超讚的
    現在回想起來都還會不自覺流口水呢 :P
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