愛飛翔的舊米露-慢活與快樂

謝謝【女人知己試用大隊】提供的–本壽司日式料理

位於台中太原綠園道的這一家日式料理店「本壽司日式料理」，日式復古典雅的外觀與內部木頭構造的建築風格，在夜晚放著優雅的音樂，客人可以慢慢享受清幽的環境與細細品味桌上美味的料理，甘甜回味的梅香壽司米飯粒粒分明，海苔香與海鮮純淨的新鮮，沾黑豆醬油更增添醍醐味，讓人讚不絕口，吃了就會唰嘴。

(寬敞的停車場，不用擔心找不到停車位)

「本壽司日式料理」日本復古傳統的木式建築，外場寬敞，

夜晚的氣氛格外雅致，放著優雅的音樂，客人絡繹不絕，

(有兩間包廂，客人已用餐完後離開，提供公司、家庭與朋友聚會)

本壽司的吧檯師傅製作流程像表演般呈現在客人面前，乾淨清潔的工作檯使客人安心食用，客人可與師傅互動，人少的時候有時還可以請師傅教學自己DIY喔！

 選定了個人喜歡的角落，看著Menu點餐，

喝著抹茶(綠茶)，細膩濃厚的茶香味，微微苦澀味中回甘帶韻，等著餐點上桌， 

先上桌式「鮮蝦蘆筍手捲」55元，蘆筍、鮮蝦、高麗菜絲、香鬆與柴魚片，服務員說最好快吃完，海苔外衣才不會軟掉，影響整體口感。

點餐明細的餐點一一上桌，自己一個人慢慢品味，好像一不小心點太多......每個看上去都好美味可口喔！

服務人員大力推薦的本壽司招牌「握壽司」，點了鮮蝦、蟹腿肉、玉子燒與北季貝；「捲壽司」-稻禾壽司；「炙燒握壽司」-鱈魚、鮭魚當然要來品嚐看看，

談到壽司要好吃最重要的是【米】，選用台東【陳協和米廠】出產池上米，日本人稱【月光下的醜美人】，生產時稻穗外觀不佳，撥開時的米粒飽滿、晶瑩剔透皎潔如月，其Q度、甜度及天然米香征服日本人的味覺。壽司米沒有使用一般的醋，而是梅醋喔！主要讓胃口大開，增加梅香風味。

壽司系列另一個好吃的祕密武器，就是沾醬的醬油，用的是黑豆蔭油，不會死鹹而呈現是甘甜啊！甘甜。

品嚐「握壽司」-鮮蝦、蟹腿肉與北季貝；海鮮的肉質新鮮，口感鮮嫩，沾醬更增加口味，提升味蕾層次。

「握壽司」中的玉子燒滑潤順口，沾醬巧妙結合蛋香、梅香、海味在嘴裡化開。

「捲壽司」-稻禾壽司，豆皮鹹味適中，微微沾一點醬，口味不同。

 「炙燒握壽司」-鱈魚

「炙燒握壽司」-鮭魚

  經由炙燒，半青熟的肉質焦香的細嫩口感，讓鮮魚片更加鮮甜飽滿。

「軍艦壽司」-龍蝦沙拉、鮟鱇魚肝、蝦卵，吃著每一口都是享受，

「軍艦壽司」-蝦卵QQ的在舌尖彈掉，嘴中不停啵啵的響聲。

「軍艦壽司」-龍蝦沙拉口味特別，滋味豐饒，

「軍艦壽司」-鮟鱇魚肝微微的苦味，入口即化，

 「花枝足醋沙拉」花枝的鮮嫩Q彈~加上小黃瓜.洋蔥.柴魚片配料，特調醬汁調味，清脆嗆辣海味的組合令人回味。

吃完餐點，喝上一碗味噌湯，阿銜屋白味噌、海帶、蔥花與豆腐健康美味。

這一次到「本壽司日式料理」，讓人吃到新鮮美味的海鮮食材，可感受特選食材中鮮甜加乘的完美效果，讓舌尖深深依戀，妙不可言的獨特梅香風味，演繹好滋味，又可以看到日本料理師傅表演，道道都是不容錯過的精彩的美食饗宴。

本壽司日式料理

地址：台中市北區太原路二段175號

電話：04-22354080

營業時間:11:00~14:00/17:00~24:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/The.sushi.tw?ref=profile

有10%服務費

想看更多本壽司日式料理試吃心得請到以下網址>>
http://www.justwoman.tw/TrialReport/Report6001/
女人知己官網：http://www.justwoman.tw