謝謝【女人知己試用大隊】提供的–本壽司日式料理

 

位於台中太原綠園道的這一家日式料理店「本壽司日式料理」,日式復古典雅的外觀與內部木頭構造的建築風格,在夜晚放著優雅的音樂,客人可以慢慢享受清幽的環境與細細品味桌上美味的料理,甘甜回味的梅香壽司米飯粒粒分明,海苔香與海鮮純淨的新鮮,沾黑豆醬油更增添醍醐味,讓人讚不絕口,吃了就會唰嘴。

 

 

(寬敞的停車場,不用擔心找不到停車位)

 

「本壽司日式料理」日本復古傳統的木式建築,外場寬敞,

   

夜晚的氣氛格外雅致,放著優雅的音樂,客人絡繹不絕,

 

 

 

(有兩間包廂,客人已用餐完後離開,提供公司、家庭與朋友聚會)

本壽司的吧檯師傅製作流程像表演般呈現在客人面前,乾淨清潔的工作檯使客人安心食用,客人可與師傅互動,人少的時候有時還可以請師傅教學自己DIY喔!

 

 

 

 

 

 

 選定了個人喜歡的角落,看著Menu點餐,

 

喝著抹茶(綠茶),細膩濃厚的茶香味,微微苦澀味中回甘帶韻,等著餐點上桌, 

先上桌式「鮮蝦蘆筍手捲」55元,蘆筍、鮮蝦高麗菜絲香鬆與柴魚片,服務員說最好快吃完,海苔外衣才不會軟掉,影響整體口感。

 

  

點餐明細的餐點一一上桌,自己一個人慢慢品味,好像一不小心點太多......每個看上去都好美味可口喔!

 

 

服務人員大力推薦的本壽司招牌「握壽司」,點了鮮蝦、蟹腿肉、玉子燒與北季貝;「捲壽司」-稻禾壽司「炙燒握壽司」-鱈魚、鮭魚當然要來品嚐看看,

  

談到壽司要好吃最重要的是【米】,選用台東【陳協和米廠】出產池上米,日本人稱【月光下的醜美人】,生產時稻穗外觀不佳,撥開時的米粒飽滿、晶瑩剔透皎潔如月,其Q度、甜度及天然米香征服日本人的味覺。壽司米沒有使用一般的醋,而是梅醋喔!主要讓胃口大開,增加梅香風味。

壽司系列另一個好吃的祕密武器,就是沾醬的醬油,用的是黑豆蔭油,不會死鹹而呈現是甘甜啊!甘甜

 

品嚐「握壽司」-鮮蝦、蟹腿肉與北季貝;海鮮的肉質新鮮,口感鮮嫩,沾醬更增加口味,提升味蕾層次。

 

 

 

 

 

「握壽司」中的玉子燒滑潤順口,沾醬巧妙結合蛋香、梅香、海味在嘴裡化開。

 

「捲壽司」-稻禾壽司,豆皮鹹味適中,微微沾一點醬,口味不同。

 

 「炙燒握壽司」-鱈魚

 

「炙燒握壽司」-鮭魚

  

  經由炙燒,半青熟的肉質焦香的細嫩口感,讓鮮魚片更加鮮甜飽滿。

 

「軍艦壽司」-龍蝦沙拉、鮟鱇魚肝、蝦卵,吃著每一口都是享受,

「軍艦壽司」-蝦卵QQ的在舌尖彈掉,嘴中不停啵啵的響聲

「軍艦壽司」-龍蝦沙拉口味特別,滋味豐饒,

「軍艦壽司」-鮟鱇魚肝微微的苦味,入口即化,

 

 「花枝足醋沙拉」花枝的鮮嫩Q彈~加上小黃瓜.洋蔥.柴魚片配料,特調醬汁調味,清脆嗆辣海味的組合令人回味。

 

 

 
 

吃完餐點,喝上一碗味噌湯,阿銜屋白味噌、海帶、蔥花與豆腐健康美味。

  

這一次到「本壽司日式料理」,讓人吃到新鮮美味的海鮮食材,可感受特選食材中鮮甜加乘的完美效果,讓舌尖深深依戀,妙不可言的獨特梅香風味,演繹好滋味,又可以看到日本料理師傅表演,道道都是不容錯過的精彩的美食饗宴。

 

本壽司日式料理

地址:台中市北區太原路二段175號

電話:04-22354080

營業時間:11:00~14:00/17:00~24:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/The.sushi.tw?ref=profile

有10%服務費

想看更多本壽司日式料理試吃心得請到以下網址>>
http://www.justwoman.tw/TrialReport/Report6001/
女人知己官網:http://www.justwoman.tw

 

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